Ананас можно ли при сахарном диабете

Ананас можно ли при сахарном диабете

Как есть ананас при сахарном диабете

Ананас – тропический фрукт, пользующийся особой популярностью. Его используют в рационе людей, соблюдающих диету, в кулинарном искусстве и даже в косметических целях.

Микроэлементы и витамины, которые имеются в составе экзотического фрукта, благотворно действуют на организм, запуская обменные процессы.

Разрешено употребление ананаса и при сахарном диабете, но в умеренном количестве.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Состав

Фрукт из экзотических стран сочетает в себе витамины и минералы, необходимые как для диабетиков, так и для лиц, стремящихся уменьшить свои формы. В 100 г свежего ананаса (или 120 мл свежевыжатого сока) присутствует около 2 г клетчатки и «0» грамм липидов (жиров). Количество углеводов составляет 11,5 г, белка – не более 1 г. Формула БЖУ: 0,9 г, 0 или 0,1 г, 11,5 г.

Ананас на 80 % состоит из воды, оставшаяся часть – химические компоненты:

  • витамины С, А, В, Е, К и РР;
  • кислота аскорбиновая, пантотеновая и лимонная;
  • калий;
  • железо;
  • кальций;
  • марганец;
  • медь;
  • фосфор.

Калорийность свежего фрукта или свежеотжатого сока составляет 52 Ккал. Примечательно, что в сухофрукте количество калорий выше — почти в 5 раз. Гликемический индекс для диабетиков является одним из главных параметров продуктов питания. Так вот ГИ ананаса равен 65 единицам (максимально допустимое значение 70 единиц).

Польза

В плоде присутствует важный элемент, который и обуславливает «жиросжигающий» эффект. Вещество называется бромелайн – комплекс ферментов, ускоряющие процесс распределения и расщепления углеводов и белков.

Но, несмотря на это, экзотический плод отличается увеличенной концентрацией сахарозы, которая повышает глюкозу крови.

Польза плодов тропического растения для лиц с эндокринной патологией заключается в следующем:

  • ускорение метаболизма и эффективное расщепление жиров за счет присутствия бромелайна;
  • повышение защитных сил организма — благодаря присутствию большого количества витамина С, аскорбиновой и пантотеновой кислоты;
  • внутрисосудистая чистка от сгустков и повышение тонуса кровеносных сосудов;
  • нормализация процесса кровообращения в почках, головном мозге и сердечной мышце;
  • умеренное мочегонное и желчегонное действие;
  • восполнение витаминов и питательных микроэлементов;
  • улучшение состояния эмали зубов и костной системы диабетика;
  • за счет содержания марганца улучшается эректильная функция мужчин и повышается качество спермы.

Сок или мякоть ананаса не обладает гипогликемическим действием, поэтому прямого воздействия на поджелудочную железу и синтез инсулина не оказывает. Но почему же врачи советуют добавить в ежедневный рацион тропическое растение:

  1. Улучшается распределение липидов подкожно-жировой клетчатки.
  2. Снижается вес больного.
  3. Ускоряются обменные процессы.

Немаловажным является то, что основные ингредиенты положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают стул и предотвращают отечные состояния.

Как правильно выбрать

Ввиду того, что растение произрастает в странах с другими климатическими условиями, возникает вопрос, как достать полезный фрукт. Ответ прост: супермаркет или овощной рынок. Но, чтобы в плоде были максимально сохранены полезные вещества — следует уметь выбирать ананасы правильно:

Инновация в лечении диабета – просто каждый день пейте.

  • Фрукт не должен быть мягким на ощупь. Мягкость свидетельствует о перезрелости фрукта и его несвежести.
  • Листья фрукта должны быть насыщенного цвета и упругие на ощупь – это еще один показатель свежести.
  • Не должно быть видимых нарушений: трещин и надломов в лиственной части.
  • Запах: терпкий сладковатый запах свидетельствует о повышенном содержании витамина С.

Внешний вид фрукта должен быть привлекательным и манящим. При длительном хранении полезные свойства утрачиваются, и повышается количество сахарозы. Пользы от несвежего плода не будет. Длительное хранение ананаса в холодильнике также недопустимо. Очищенные и порезанные кусочки на воздухе окисляются, и повышается ГИ в среднем до 100 единиц.

Сколько можно съесть

Ананас – фрукт, разрешенный диабетикам, но в строго ограниченном количестве. Больным с инсулиннезависимой формой болезни разрешено употреблять 200 г мякоти или сока ежедневно. Пациентам с 1 типом эндокринной патологии – дважды в неделю по 50 г. Употребляя тропический фрукт, не следует забывать о приеме лекарственных препаратов, необходимой физической активности и низкоуглеводной диете.

Мякоть фрукта сочетается с другими ингредиентами: свежими яблоками, арбузом, апельсинами, лимоном и гранатом. При употреблении фруктового салата следует вести общий подсчет калорий. Сок употребляется в естественном виде без посторонних примесей.

Противопоказания

Экзотическое растение, богатое полезными веществами, подходит далеко не всем гражданам. Так, категорически нельзя употреблять ананас лицам с ЯБЖ или двенадцатиперстной кишки. Противопоказан сок и мякоть — беременным женщинам, пациентам с повышенной кислотностью, болезнями ротовой полости и аллергикам.

Несмотря на положительные свойства, экзотическое растение имеет некоторые особенности употребления.

При сахарном диабете не следует полагаться на эффективность ананаса, ведь причину заболевания он не устраняет, а при неправильном употреблении способен усугубить течение патологического процесса. Фруктотерапия должна быть согласована с диетологом или эндокринологом.

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета.

Ананасы при сахарном диабете

При диабете важно придерживаться правильного питания — грамотно выбранная диета является важным помощником в борьбе с болезнью. Многие продукты питания запрещены, что делает меню человека не слишком многообразным. Можно ли ананас при диабете, как правильно его кушать, — эти вопросы волнуют многих людей с данной патологией. Этот фрукт разрешен, но есть ограничение по количеству, противопоказания, о которых нужно знать, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Лечебные свойства ананаса

Главная особенность — входящий в состав бромелайн. Это вещество, которое активизирует белковый и жировой обмен. Более чем на 80% плод состоит из воды.

Также в составе есть:

  • белки;
  • аскорбиновая кислота;
  • сахароза;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • витамины и минералы.

В составе есть и эфирные масла, обеспечивающие пряный аромат. За счет богатого состава фрукт обладает лечебными свойствами, которые проявляются при пневмонии, ангине, синусите. В меню диабетиков этот плод является хорошей профилактикой против инфарктов и инсультов, поскольку очищает сосуды от бляшек.

К другим лечебным свойствам относят:

  • при регулярном потреблении можно избавиться от боли в мышцах благодаря свойствам анестетика;
  • фрукт укрепляет иммунитет, потому его полезно включать в рацион в период простудных заболеваний;
  • благотворное влияние на нервную систему, улучшение мозгового кровообращения;
  • понижение кровяного давления за счет разжижения крови, что снижает риск появления тромбов, варикоза;
  • улучшение метаболизма, участие в выработке серотонина (гормон радости);
  • имеет мочегонные свойства, что позволяет избавиться от отеков;
  • это диетический продукт, при этом фрукт расщепляет жиры, белки;
  • благодаря наличию марганца в составе потребление фрукта положительно сказывается на обмене протеинов и углеводов.

Согласно последним медицинским исследованиям, регулярное употребление плода сокращает количество метастазов при онкозаболеваниях. Кроме того, в стеблях растения присутсвуют вещества, которые блокируют распространение опухолей.

При диабете этот фрукт снижает концентрацию сахара в организме благодаря наличию рибофлавина.

Диабет и ананас

Можно ли есть ананас при сахарном диабете, тем более что в его составе есть углеводы, сахар, — еще один достаточно распространенный вопрос больных. Да, употреблять этот фрукт можно, но только при соблюдении меры. Количество фрукта играет важную роль, поскольку ГИ фрукта в свежем виде составляет 66, допустимое знамение ГИ при диабете — 70.

Следует учитывать тип диабета, наличие осложнений, в каком виде будет употребляться ананас (свежем, переработанном).

Включение ананаса в рацион при сахарном диабете в умеренном количестве обеспечивает:

  • улучшение работы пищеварительной системы за счет активизации желудочных ферментов;
  • облегчение работы почек, снижение отечности;
  • укрепление иммунитета за счет природных антиоксидантов в составе.
Читать еще:  Сахарный диабет сахар в крови

Сд 1 го типа

Можно ли диабетикам ананас, — при данной патологии 1 типа рекомендовано потреблять максимум 100 г ананаса 2-3 раза в неделю, не чаще.

  • ускоренное заживление ран;
  • улучшение зрения;
  • улучшение настроения;
  • снижение нагрузки на ЖКТ;
  • улучшение всасываемости питательных веществ, которые поступают из продуктов питания.

Сд 2 го типа

В этом случае можно употреблять в среднем 150-200 г в сутки. Непосредственная польза ананаса при диабете 2 типа в том, что фрукт ускоряет обмен веществ. При данном заболевании это важно, поскольку патология сопровождается:

  • медленным продвижением глюкозы в мышцах;
  • выводом из организма калия и натрия;
  • нарушением жирового и белкового обмена;
  • снижением иммунитета.

Однако требуется проконсультироваться с эндокринологом, который точно определит разрешенный объем ананаса при сахарном диабете 2 типа после изучения индивидуальных особенностей организма.

Особенности приема

Если эндокринолог разрешил включить фрукт в рацион, важно соблюдать некоторые правила приема:

  1. Рекомендовано употреблять ананас при диабете 1 и 2 типа в свежем виде. Это связано с тем, что главный компонент фрукта — бромелай — лучше сохраняется в свежем продукте. Также это обеспечит организм нужными ему пищевыми волокнами, которые ускорят выведение токсинов из ЖКТ. Это важно для тех, кто употребляет большое количество медпрепаратов.
  2. Нельзя забывать про максимальную дозировку в зависимости от типа сахарного диабета. Врачи также советуют разделять суточный объем плода на несколько приемов, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на организм.
  3. Не стоит питаться покупными сушеными или консервированными фруктами из-за содержания сахара, иных веществ, которые могут негативно сказаться на здоровье человека.

Рецепты с ананасом

Можно употреблять ананас как в свежем виде, так и в качестве различных блюд; существует немало диабетических рецептов из ананаса. Например, популярен джем из плода — он вкусный, полезный. Для приготовления берут 1 ананас, очищают от кожуры, мелко режут.

Затем массу засыпают в кастрюлю с толстыми стенками, вливают 300 мл фильтрованной теплой воды, ставят на огонь.

Варят около 30 минут, пока масса не станет однородной. Добавляют примерно 1 ч.л. фруктозы или иного заменителя сахара, оставляют на 3 часа, чтобы джем настоялся. Употреблять можно до 4 ч.л. в сутки.

Полезны и консервированные ананасы, правда, они должны быть приготовлены в домашних условиях, чтобы избежать наличия большого количества сахара в составе.

Для приготовления вкусного и полезного блюда нужно:

  1. Приобрести 1 кг ананаса, очистить, измельчить, поместить в эмалированную емкость.
  2. Влить 0,7 л воды в сотейник, поставить емкость на медленный огонь.
  3. Засыпать 200 г любого заменителя сахара и приготовить сироп.
  4. Залить жидкостью ананасы и настаивать в течение 10-12 часов.
  5. Слить сироп, прокипятить его и снова залить кусочки фруктов.
  6. Переложить массу в банки и закатать. Хранить рекомендовано в холодильнике.

Полезны и сушеные плоды. Для их приготовления берут 3 зрелых плода, удаляют лишние части, снимают кожицу, нарезают кольцами. Кусочки должны быть не тонкими, но и не толстыми. После разделки фрукта духовку разогревают до +70°С. Кусочки выкладывают на застеленный бумагой противень и высушивают в течение 18-20 часов.

При этом важно следить за состоянием фруктов — кусочки должны остаться упругими и мягкими, не пережариться.

Разрешено добавлять фрукт в салаты. Рецепт витаминного салата:

  1. Берут 50 г ананаса, 10 шт. черешни, яблоко, киви, 1 ст.л. сока лайма.
  2. Фрукты очищают и подготавливают.
  3. Все ингредиенты перемешивают, поливают соком, добавляют 1 ст.л. конфитюра на фруктозе.

Салат с курицей из ананаса для диабетиков 2 типа:

  1. Берут отварную куриную грудку, нарезают кубиками.
  2. Соединяют с кусочками ананаса и солеными огурцами.
  3. Добавляют немного чеснока для вкуса.
  4. Посыпают сыром и поливают соком лайма.

Если после употребления ананаса при сахарном диабете будут наблюдаться негативные последствия со стороны организма (например, повысится уровень сахара в крови), стоит отказаться от фрукта, получить консультацию у лечащего врача.

Противопоказания

У плода есть ряд противопоказаний, которые следует учитывать. Кроме аллергии, с которой сталкиваются многие, принимать фрукт не рекомендовано при:

  • обострении хронического гастрита;
  • язве желудка, 12-типерстной кишки;
  • повышенной кислотности желудка.

За счет наличия в составе аскорбиновой кислоты употребление фруктов может стать причиной обострения болезней ЖКТ. Кроме того, активные компоненты фрукта могут привести к гипертонусу матки, что чревато преждевременными родами. Потому в период беременности употреблять большое количество фрукта не рекомендовано.

Таким образом, диабетикам разрешается ананас и блюда на его основе, но только при соблюдении всех правил приема. Это позволит разнообразить меню, укрепить защитные силы организма.

Можно ли ананас при сахарном диабете 2 типа?

При диабете второго типа, или как его еще называют, инсулиннезависимый тип, больной просто обязан придерживаться питания, лишенного быстро расщепляемыми углеводами. Правильно подобранная диета становится главным помощником в борьбе со «сладким» недугом. Эндокринологи выбирают пищу согласно ее гликемического индекса (ГИ), который покажет насколько быстро в организм поступила глюкоза от употребления определенного продукта или напитка.

Обычно врачи на приеме говорят о наиболее распространенных и разрешенных продуктах, забывая уделить внимание тем, которые могут присутствовать в меню в качестве исключения.

К одному из таких продуктов относится ананас. Для того чтобы понять, почему этот фрукт не попал в ежедневное меню, следует изучить некоторые данные, такие как гликемический индекс ананаса и его калорийность. Ведь высококалорийная еда под запретом диабетикам, потому что многие из них страдают ожирением. А это основная причина данного заболевания.

Ниже будут рассмотрены следующие вопросы — можно ли есть ананас при сахарном диабете, в каком количестве его разрешено кушать, и какой выбирать ананас для диабетиков – свежий или консервированный в банку.

Гликемический индекс ананаса

При диабете есть необходимо пищу с показателем до 50 единиц – это основа рациона. Еда с данными 50 – 69 единиц может быть в меню в виде исключения, пару раз в неделю не более 100 граммов с учетом того, что «сладкая» болезнь не прогрессирует. Свежая и термически обработанная пища с индексом от 70 единиц и больше запрещается категорически, так как даже небольшая порция способна повысить концентрацию глюкозы в крови на 4 ммоль/л.

При употреблении фруктов и ягод нужно учитывать, что при изменении их консистенции меняется и ГИ. Чем больше фрукт измельчен, тем выше его индекс. Однако это значение изменяется несущественно. Делать из фруктов и ягод соки, даже с минимальным ГИ нельзя. Объясняется все просто – при такой обработке продукт теряет клетчатку, и глюкоза поступает в организм стремительно, чем может вызвать гипергликемию и негативное воздействие на органы-мишени.

Для того чтобы понять, можно ли ананас при диабете второго типа нужно ознакомится с его ГИ и калорийностью. Сразу стоит отметить, что консервированный магазинный продукт ни в коем случае приобретать не стоит ввиду использования при консервации белого сахара.

Свежий ананас имеет следующие показатели:

  • гликемический индекс равен 65 единицам;
  • калорийность на 100 грамм продукта составит всего 52 ккал.

Из этого следует, что на вопрос – можно ли есть диабетикам ананас довольно спорный и нужно принимать решение в каждом конкретном случае. При нормальном течении болезни (без обострений) все же допустимо употреблять ананас при сахарном диабете 2 типа не более двух раз в неделю, не превышая 100 граммов однократно. При этом нельзя отягощать меню другими продуктами со средним индексом.

Для того чтобы поступившая в кровь излишняя глюкоза из ананаса быстрее переработалась организмом, нужна физическая активность. Обычно люди более активны утром, поэтому съесть данный фрукт целесообразнее на завтрак.

Польза ананаса

Употребление ананаса при диабете 2 типа особо ценно богатым наличием витаминов, минералов и иных полезных вещества. В народной медицине существует даже множество рецептов на основе ананасового сока, в борьбе с недугами почек, сердечнососудистой системы и излишней отечностью.

Благодаря большому количеству витаминов группы В, содержащихся в ананасе, он оказывает на нервную систему неоценимое благотворное влияние – сон становится более крепким, уменьшается раздражительность и нервная возбудимость.

Ананас приносит пользу и из-за своих антиоксидантных свойств – замедляются процессы старения организма, из него выводятся свободные радикалы, вследствие чего клетки не повреждаются.

Читать еще:  Сахарный диабет 1 типа

В ананасе содержатся следующие полезные вещества:

  1. провитамин А;
  2. витамины группы В;
  3. витамин РР;
  4. фосфор;
  5. калий;
  6. кобальт;
  7. магний;
  8. фосфор;
  9. железо;
  10. цинк.

Считается, что при диабете ананас способен несколько снижать концентрацию сахара в крови за счет наличия такого вещества, как рибофлавин. Принимать решение о том, сколько употреблять можно ли ананаса при сахарном диабете 2 типа — это индивидуальное решения каждого больного. Ведь он сам должен оценить пользу и вред для организма и учитывать показатель инсулинорезистентности.

Ананас оказывает следующие положительные действия на организм:

  • повышает иммунитет, организм менее подвержен заболеваниям;
  • обладает мощным антиоксидантным действием;
  • регулярное употребление ананаса или его сока служит профилактикой инсультов и инфарктов;
  • снижает артериальное давление.

Здоровым людям рекомендован данный фрукт в рационе питания. А вот можно ли диабетикам ананас, вопрос спорный. Диабетики должны его кушать с осторожностью, не больше 100 грамм два раза в неделю.

Как правильно питаться

Так как на основной вопрос – можно ли ананаса при диабете уже отвечено, стоит уделить внимание важности диеты. Диетотерапия – это главенствующее лечение при диабете инсулиннезависимого типа. Помимо того, чтобы правильно подобрать продукты, с низким ГИ и калорийностью, важно уметь их термически обработать и сбалансировать ежедневный рацион. Это необходимо для того, чтобы больной в полной мере получал требуемые организмом витамины и минералы.

Каждый день стоит есть продукты, как животного, так и растительного происхождения. Так же важно соблюдать водный баланс – выпивать не менее двух литров жидкости в день. Вообще можно рассчитать индивидуальную потребность – на одну калорию выпивать один миллилитр жидкости.

Вкусовые качества блюд допустимо обогащать разнообразными приправами, которые помимо своего кулинарного значения, оказывают терапевтический эффект, снижая концентрацию глюкозы в крови. Ярким тому примером является куркума при диабете которая используется во многих рецептах народной медицины. Из нее можно приготовить золотое молоко, снимающее воспаление и повышающее иммунитет.

Как уже было упомянуто ранее, важно правильно термически обрабатывать продукты. Неправильная готовка может повысить калорийность блюд и в них появится плохой холестерин.

Допустимы следующие способы приготовления блюд:

  1. на пару;
  2. отваривать;
  3. в микроволновой печи;
  4. в мультиварке, за исключением режима «жарить»;
  5. на гриле;
  6. тушить в сотейнике на воде, стараться по минимуму использовать растительное масло, предпочтительно оливковое.

Кушать следует не меньше пяти раз в день, при возникновении чувства голода допустим легкий перекус, например, стакан кисломолочного продукта или овощной салат. Фрукты и ягоды разрешены не более 200 грамм в сутки, лучше подать их на завтра.

Каши, овощи, фрукты и кисломолочные продукты необходимо включать в ежедневный рацион. При этом, овощи должны занимать до половины суточного рациона. Количество куриных яиц нужно ограничить, не больше одного. Все это объясняется тем, что в желтке содержится много плохого холестерина, вызывающего образование холестериновых бляшек и закупорку сосудов.

Выпечку диабетикам готовят из муки только определенных сортов – ржаной, овсяной, гречневой, льняной, амарантовой и кокосовой. Именно кокосовая мука считается наиболее полезной и имеет самую низкую калорийность, в сравнении с мукой других сортов.

Крупы – это отличный источник энергии и клетчатки. Диабетикам первого и второго типа разрешена следующая крупа:

  • гречка;
  • овсянка;
  • бурый (коричневый) рис;
  • ячневая крупа;
  • пшеничная каша.

Под запретом кукурузная каша при сахарном диабете 2 типа из-за своего высокого гликемического индекса. Кстати, чем гуще консистенция каши, тем ниже ее ГИ. Готовить крупы нужно на воде и без добавления сливочного масла.

Его можно заменить растительным маслом.

Список разрешенных овощей довольно обширный, из них можно приготовить разнообразные блюда – салаты, рагу, супы и запеканки. Допустимы следующие овощи:

  1. баклажан;
  2. репчатый лук;
  3. томат;
  4. патиссон;
  5. чеснок;
  6. огурец;
  7. капуста любых сортов – белокочанная, краснокочанная, пекинская, цветная, брокколи и брюссельская;
  8. перец горький и сладкий (болгарский);
  9. свежая морковь и свекла (не вареная);
  10. грибы.

Соблюдая все эти правила можно поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.

В видео в этой статье Елена Малышева рассказала о пользе ананаса.

Ананасы при диабете 2-го типа: можно или нет, противопоказания

При нарушенном усвоении глюкозы из-за недостаточного синтеза гормона инсулина больные вынуждены соблюдать строгую диету, чтобы не вызвать осложнений. Под запрет попадает много продуктов, содержащих легкие углеводы, а также сладкие фрукты и ягоды. Употребление экзотических плодов для здоровых людей считается неотъемлемой частью рациона. Они богаты полезными веществами, необходимыми для нормальной деятельности организма.

А можно ли есть ананас при сахарном диабете, ведь его мякоть очень сладкая, и наверняка негативно отразится на составе крови.

Польза и вред ананаса

Специалисты давно интересуются уникальными свойствами ананаса. Этот сочный крупный фрукт содержит уникальное вещество бромелаин – протеолитический фермент, обладающий противовоспалительным и антиагрегантным действием. Он существенно ускоряет расщепление протеинов и жиров, и помогает усваиваться пище.

Кроме этого в составе ананаса в достаточном количестве присутствуют:

  • углеводы;
  • белки;
  • органические кислоты;
  • витаминные комплексы;
  • микро- и макроэлементы;
  • клетчатка.

Золотисто-коричневый плод является не просто вкусным десертом, он имеет массу целебных качеств:

  • избавляет от болезненности в мышцах и суставах;
  • укрепляет нервную и иммунную систему;
  • препятствует тромбозу;
  • понижает кровяное давление;
  • улучшает пищеварение;
  • оказывает мочегонное действие;
  • способствует работе поджелудочной железы;
  • омолаживает клетки организма, защищает их от вредного воздействия окружающей среды;
  • препятствует развитию опухолевых процессов;
  • ускоряет заживление ран;
  • снимает воспаление;
  • борется с депрессией и стрессом, благодаря усилению синтеза серотонина – гормона счастья;
  • нормализует работу зрительных органов, что очень важно при диабете;
  • способствует выбросу тестостерона.

При сахарном диабете 1 и 2 типа употребление ананаса поможет предотвратить развитие сопутствующих патологий. Он очищает кровь, улучшает состояние сосудов, предупреждает появление атеросклероза, ишемии, инсульта. Нормализует работу почек, снимает отечность, способствует борьбе с инфекциями, ускоряет заживление кожных дефектов, часто возникающих у диабетиков.

Следует учитывать, что ананасовое соплодие кроме полезных веществ обогащено сахарозой, которую диабетикам следует избегать. Поэтому, включать в рацион больного ананас нужно только после согласования с врачом.

Сколько можно съедать ананаса при диабете

Как и любой другой продукт, ананас при бесконтрольном потреблении может вызвать негативную реакцию организма даже у тех людей, кто не жалуется на самочувствие. Только умеренное поедание заморского плода принесет пользу диабетику.

Суточная норма данного продукта составляет не больше 200 г. За один раз можно съесть 70 г сладкой свежей мякоти, а после приема пищи необходимо проконтролировать сахар с помощью глюкометра. Если показатели глюкозы повышаются, от ананаса придется отказаться.

Какой ананас выбрать — свежий или консервированный

Пациентов часто интересует вопрос, можно или нет включать в меню ананасы при сахарном диабете? Прежде чем разбираться в этом вопросе, нужно выяснить, какой гликемический индекс (ГИ) ананаса?

Таблица различных видов тропического соплодия

Калорийность в 100 г, ккал ГИ ХЕ
Свежий ананас 52 65 0,9
Консервы 80,5 65 1,63
Сушеный 284 55 5,57
Ананасовый фреш без сахара (не пакетированный) 49 46 0,98

Судя по данным таблицы, становится понятно, что ананас диабетикам можно только в свежем виде и в соке, так как в такой форме он содержит допустимое количество калорий и приемлемый ГИ.

Консервированный и сушеный тропический продукт наполнен сахаром, и в нем нет столько полезных элементов и целебных качеств. В чистом свежем виде и в виде сока ананас больше всего принесет пользы для организма, подточенного сахарным диабетом.

Ананасовый сок

При диабете 2 типа ананасовый сок без добавления сахара наполнит организм витаминами и полезными элементами. Но стоит учитывать, что при выжимании плода для получения 200 мл стаканчика сока потребуется ¾ части ананаса. В итоге получится концентрированный напиток, состоящий из легко усваиваемых углеводов, которые могут резко повысить показатели сахара в крови.

После того, как диабетик выпьет такой стаканчик с соком, сахар в его организме повысится, поджелудочная железа начнет вырабатывать инсулин, чтобы справиться с гликозилирующими веществами. Но выброс инсулина произойдет с некоторой задержкой, и гормон начнет работать, когда гликемия понизится за счет ранее циркулирующего в крови инсулина. В итоге сахар резко упадет, а больному опять захочется чего-нибудь съесть или сделать очередной глоток напитка.

Читать еще:  Можно жареные семечки при диабете сахарном диабете

Поэтому, если вместо свежего плода человеку с сахарным диабетом 2 типа хочется побаловать себя соком, следует сделать фреш и разбавить его водой. Так угроза скачков сахара снизится, и поджелудочной железе не придется перегружаться.

Если говорить о покупных соках, то большая часть магазинных пакетированных напитков производится из фруктового концентрата. Технология производства таких соков предусматривает этап восстановления, когда воду вводят в концентрат и перемешивают. Затем продукт пастеризуют, нагревая до 97 C, и резко охлаждают до 25 C. После чего сок разливают в пакеты. Конечно, в таком напитке кроме сахара не останется ничего полезного для организма.

Ананасовый сок для больных сахарным диабетом.

Противопоказания

Несмотря на богатый, относительно безопасный состав ананаса и его мощное благотворное воздействие на организм, он не всегда полезен для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Заморский фрукт строго противопоказан при:

  • гастритах в обостренной форме;
  • повышенном рН желудочного сока;
  • вынашивании ребенка (содержащиеся в мякоти плода биохимические элементы могут спровоцировать спазмирование матки и повысить ее тонус, что грозит преждевременным родоразрешением или самопроизвольным абортом);
  • склонности к аллергии;
  • устойчивой гипотонии;
  • индивидуальной непереносимости ананаса.

Специалисты рекомендуют воздержаться от чрезмерного употребления сладкого сочного фрукта при расстройстве пищеварения. Непомерное его поглощение может усугубить ситуацию, усилить понос и повредить слизистую кишечника. Осторожно едят ананас при проблемах с зубами, так как мякоть может повредить зубную эмаль.

Рецепт для больных диабетом

Ананас отлично сочетается с арбузами, манго, папайей, гранатом, цитрусами. Поэтому диабетологи советуют есть его не отдельно, а в составе салатов. Отличным ананасовым десертом для больных сахарным диабетом является джем, приготовленный по специальному рецепту:

  • со среднего плода ананаса снимают кожуру и нарезают мякоть кусочками;
  • фрукты выкладывают в металлическую емкость и заливают водой;
  • массу томят на медленном пламени, пока она не станет однородной по консистенции;
  • в конце варки добавляют сахарозаменитель и дают десерту настояться.

Это лакомство можно есть на протяжении дня по маленькой ложке, запивая чаем или водой.

Второй рецепт

На завтрак можно приготовить легкий салат: половинку ананаса, зеленое яблоко, 10 ягод очищенной от косточек черешни, и некрупный плод киви нарезают кусочками. Все ингредиенты смешивают, поливают соком лайма и добавляют 1 большую ложку листьев тимьяна и джема на фруктозе.

Третий рецепт

Еще одно диетическое и вкусное блюдо с ананасом, которое понравится диабетику, готовят так: отварную куриную грудку нарезают кубиками. К мясу добавляют соленые огурцы и кусочки свежего ананаса. Все ингредиенты смешивают и сдабривают чесноком, выдавленным чесночницей. Сверху посыпают сыром и сбрызгивают лимонным соком.

Ананас и сахарный диабет 1 и 2 типа сочетаются, но прежде чем включать его в рацион, нужно посоветоваться с лечащим врачом. При правильном употреблении заморский плод будет только полезен, невзирая на внушительное содержание сахарозы в своем составе. Главное, получить разрешение врача и не переусердствовать с поеданием фрукта.

Можно ли есть ананас при сахарном диабете 1-го и 2-го типа?

Ананас у диетологов и всех, кто придерживается диетического рациона, в большом почете. Этот плод входит в состав не только диет для похудения, но и для общего укрепления организма. Всем, относительно здоровым людям, не имеющим проблем с углеводным обменом, ананас полезен.

А можно ли есть ананас при сахарном диабете, ведь список запрещенных продуктов для этой категории больных внушительный? Чтобы ответить на этот вопрос, надо разобраться с составом продукта.

Целебные возможности ананаса

Ученые давно изучают это травянистое растение, особый интерес представляют его плоды, в составе которых есть бромелайн – уникальное вещество, растительные ферменты которого служат катализаторами белкового и жирового обмена. На 86% сочный экзотический плод состоит из воды.

Среди других компонентов:

  • Сахароза;
  • Белки;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Углеводы;
  • Клетчатка;
  • Витаминно-минеральный комплекс.

  1. Особенно полезен он при ангине, пневмонии, артритах, синуситах, почечной недостаточности.
  2. Ананасы и ананасовый фреш в меню диабетика – хорошая профилактика инфарктной или инсультной ситуации, так как плод чистит сосуды от посторонних включений и предупреждает формирование новых отложений.
  3. Растение обладает свойствами анестетика: при регулярном употреблении можно избавиться от боли в мышцах и суставах.
  4. К ценным возможностям ананаса можно отнести и укрепление защитных сил организма. Если в сырое межсезонье добавить плод в ежедневный рацион, можно избежать простудных заболеваний.
  5. Он благотворно влияет на нервную систему, улучшает мозговое кровообращение, предупреждает патологии сердца и сосудов.

    Ананас и диабет

    Изучение состава продукта показало, что в нем есть и углеводы, и сахар, а можно ли при диабете ананас? Эндокринологи и диетологи в этом вопросе единодушны: плод употреблять можно, главное – соблюдать меру. Гликемический индекс ананаса в свежем виде – 66, а допустимая норма для диабетика – 70. Правда, это значительно выше нижней границы, поэтому количество играет решающую роль.

    Важно учитывать тип диабета, насколько он компенсирован, есть ли осложнения, а также в свежем или переработанном виде употребляют экзотический фрукт. Чтобы сахароза в ананасах не помешала использовать все целительные возможности фрукта, ослабленный организм надо поддерживать небольшими дозами.

    Использование ананаса при СД в умеренных, как и любое лекарство, количествах, позволит:

    • Активизировать желудочные ферменты, чтобы улучшить работу пищеварительной системы;
    • Облегчить работу почек и снизить отечность;
    • Природные антиоксиданты (аскорбиновая кислота и марганец), входящие в состав плода, способствуют укреплению иммунитета.

    Оздоровление организма возможно при правильном употреблении ананаса, поэтому диабетикам стоит прислушаться к рекомендациям специалистов.

    При СД 1-го типа

    При употреблении ананаса диабетиками с 1-м типом заболевания надо ориентироваться на время воздействия и количество подкалываемого инсулина. Плод способен повысить показания глюкометра, но в одном ломтике свежего плода массой около 100г содержится не более 1ХЕ углеводов.

    Диетологи рекомендуют употреблять в день не более 50-70 г продукта. Через 2-3 часа надо сделать экспресс-анализ на сахар.

    Если уровень повысился больше, чем на 3 ммоль/л, от ананаса надо навсегда отказаться.

    При СД 2-го типа

    Диабетики 2-го типа часто страдают ожирением, поэтому и ценят этот продукт из-за его низкой калорийности, большого количества клетчатки, витаминно-минерального комплекса, а также особого фермента бромелайна, ускоряющего сжигание жиров.

    Ананас при диабете 2 типа нормализует давление, сгонит отеки, предупредит появление тромбов. Для лечебного эффекта достаточно 70-90 г плода в день.

    Фрукт можно включать в салаты и десерты только в свежем виде.

    Как надо есть ананас при СД

    При составлении рациона для диабетика важным критерием является гликемический индекс (ГИ) продукта. В зависимости от способа термической обработки ананаса, этот показатель заметно меняется. Как именно – можно понять из табличных данных, представленных из расчета на 100 г продукта.

    Способ переработки плодов Калорийность, ккал ГИ ХЕ
    В свежем виде 49,4 66 0,8-0,9
    Консервы 284 55 5,57
    Сухофрукты 80,5 65 1,63
    Фреш без сахара и заменителей 49 50 0,98

    Из таблицы понятно, что при СД, особенно 2-го типа, лучше отдавать предпочтение свежим фруктам или свежевыжатому ананасовому соку. В переработанном виде калорийность и ГИ плода значительно повышается.

    Кому не разрешают десерты с ананасом

    Как и у любого, даже натурального продукта, у ананаса может быть индивидуальная непереносимость.

    Кроме аллергических реакций, плод противопоказан при:

    1. Гастритах в стадии обострения;
    2. Язве 12-типерстной кишки;
    3. Язве желудка;
    4. Повышенной кислотности.

    Высокое содержание аскорбиновой и других кислот может спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Активные вещества ананаса могут вызвать гипертонус матки, опасный преждевременными родами, поэтому в меню беременных ананаса нет.

    Это абсолютные ограничения, но диетологи не советуют слишком увлекаться ананасом и вполне здоровым людям. Злоупотребление экзотическим фруктом чревато диспепсическими нарушениями, разрушением слизистой оболочки рта и ЖКТ.

    Подробнее о полезных свойствах ананаса можно узнать из видео

Ссылка на основную публикацию